Для БльАСа )))
15 апреля, 2009 в 22:41 мск. Запостил:ДруняЯично-пивной суп настолько вкусный, что может в качестве первого блюда украсить любое праздничное меню. Аперитивом в этом случае может быть темное пиво.
Ингридиенты:
0,5 л темного пива
0,5 л мясного бульона
соль
черный перец
100 мл сливок
4 яичных желтка
1 яичный белок
петрушка
Способ приготовления:
В кастрюлю налить пиво и бульон. Посолить, поперчить и довести до кипения. Снять суп с огня, заправить сливками с желтком. Посыпать мелко нарубленной петрушкой. Взбить белок до образования крепкой пены и украсить суп хлопьями. Подавать вместе с поджаренными кусочками белого хлеба.
